Доклад: «Сахарное лобби» платило за исследования о влиянии сахара на здоровье
Как сообщает The Guardian, исследователь из Университета Сан-Франциско проанализировал недавно найденные документы, согласно которым сотрудники Фонда исследования сахара заплатили за литературный обзор 1967 года, в котором умышленно преуменьшалось значение сахара для развития сердечной болезни. Статья была опубликована в журнале New England Journal of Medicine. Сообщается, что три учёных из Гарварда, которые написали обзор, получили по $50 тыс. в пересчёте на сегодняшний день.
Профессор-диетолог в Нью-Йоркском университете Марион Нестле заявляет, что пищевая промышленность и сегодня продолжает оказывать влияние на диетологию.
«Финансирование, которое предоставляют продовольственные компании независимо от того, манипулируют они умышленно или нет, подрывает доверие потребителей к науке питания», — отметил он.