Хмелеводы Чувашии, некогда известной на весь СССР своим «зеленым золотом», видят в повальном увлечении крафтовым пивом возможность вернуть себе былую славу, пишет Guardian. При этом мало кто знает, что в свое время «крафтовая революция» в Америке состоялась именно благодаря ароматному чувашскому хмелю, отмечает издание.
Чебоксары находятся всего в одной ночи езды на поезде от Москвы, но, когда оказываешься там, кажется, что это «другая планета», пишет Guardian. Уже к 10 утра температура неумолимо приближается к 30°C, ветер колышет ленты и кости животных, развешанные на деревьях, а окна магазинов сияют причудливым орнаментом.
Чувашская республика вместе со своим главным городом веками противостояли «христианской гегемонии России», и местные до сих пор сохраняют множество языческих ритуалов и традиций. Кроме того, это один из древнейших регионов, занимающихся производством пива, где выращивание хмеля и распитие пенного напитка с незапамятных времен было частью религиозного культа.
И сегодня, когда Москва и Санкт-Петербург охвачены всемирной модой на небольшие бары с крафтовым пивом, Чувашия надеется привлечь инвестиции и вернуть себе звание «хмелевой сверхдержавы», утверждает издание.
Мало кто знает, что революция крафтового пива, когда американские пивовары стали экспериментировать с сортами хмеля в 70-х, началась именно благодаря чувашским ученым, трудившимся в советские времена.
Из-за своей «исторической любви к пиву», а также особого климата Чувашия превратилась в крупнейшего в СССР производителя этого напитка, утолявшего жажду рабочих по всей огромной стране.
К концу 80-х местные совхозы выпускали 95% всего хмеля для пива, которое варили в Советском Союзе. В самой республике растение, именовавшееся не иначе как «зеленое золото», было распространено настолько, что его использовали в качестве добавки буквально везде – от шампуней до мороженого. В Чувашии даже был создан НИИ хмелеводства, где и был разработан легендарный сорт «серебрянка», который и вдохновил американских ученых на столь успешные крафтовые эксперименты.
Однако славные дни «хмелевой империи» подошли к концу вместе с распадом СССР – Чувашия просто не смогла выдержать конкуренции с иностранной продукцией, наводнившей рынок. Сегодня за той небольшой территорией с хмелем, сохранившейся с советских времен, ухаживают сотрудники Института хмелеводства – точнее, того, что от него осталось.
Однако глава учреждения Андрей Фадеев считает, что нарастающая мода на крафтовое пиво дает хороший шанс возродить былую славу чувашского хмеля. Он уверен, что его продукция по качеству может конкурировать с той, которую предлагают европейские поставщики.
Так что недавно институт восстановил кое-какую свою технику и уже занялся производством, но сотрудники признают, что работы еще много. «Нам нужны сотни тракторов, современное оборудование, молодежь», – рассказывает Фадеев.
Сейчас в институте не делают собственное пиво, однако там выращивают сотни сортов хмеля со всего мира, стремясь сохранить разнообразие для будущих поколений.
Ну а в самой Чувашии местные никогда и не забывали свое «зеленое золото»: многие делают из него собственные напитки и пиво по-прежнему традиционно дарят на свадьбы и другие праздники, добавляет Guardian.
Глава Министерства иностранных дел Латвии Кришьянис Кариньш подал в отставку. Такую информацию приводит объединённый новостной портал латвийского радио и телевидения LSM.
Руководитель пресс службы Союза биатлонистов России (СБР) Сергей Аверьянов сообщил, что все биатлонисты проведут оставшиеся гонки чемпионата страны с наклейками на винтовках, посвящёнными Евгению Гараничеву.
Доцент кафедры физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Государственного университета просвещения Александр Созыкин рекомендовал добавить в рацион грецкие орехи для снижения уровня холестерина.
Бывший футболист «Манчестер Юнайтед» Андрей Канчельскис перед матчем «Манчестер Сити» — «Арсенал» поделился мнением, кто выиграет чемпионат Англии в сезоне-2023/24.
Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил, что визит российского лидера Владимира Путина к месту теракта в «Крокусе» помешала бы штабной работе служб.
Эксперт рынка Национальной технологической инициативы (НТИ) «Хелснет», руководитель совета по развитию системы здравоохранения координационного совета негосударственной сферы безопасности (КС НСБ России) Альбина Макаева рассказала в беседе с RT о БАДах и их влиянии на организм.
Западные политики вынуждены готовиться к катастрофическому поражению армии Украины, которая так и не получила от других стран достаточно оружия и боеприпасов, считает обозреватель The Times Иэн Мартин.
Командир спецназа «Ахмат» Апти Алаудинов рассказал военкору RT Владу Андрице об обстановке на фронте и продвижении ВС России. Командир уверен: действия Украины и США сейчас — это агония из-за того, что они бессильны на фронте. Он считает, что «эта осень будет для нас победоносной».
Пенсионный фонд Украины в своём Telegram-канале минувшей ночью опубликовал фотографию откровенного содержания. Снимок был удалён, но пользователи успели сохранить скриншоты.
Народный артист России Стас Михайлов, певец Владимир Пресняков и другие звёзды отечественной эстрады приняли участие в записи альбома «Голос мой услышь» с песнями Муслима Магомаева, все доходы от прослушивания которого пойдут на помощь пострадавшим при теракте в «Крокус Сити Холле».
Министр обороны России Сергей Шойгу вручил золотую звезду Героя России командующему группировкой войск «Центр» Андрею Мордвичеву, который руководил взятием Авдеевки.
Молдавская оппозиция получила бы большинство в парламенте, если бы выборы проводились сейчас. Об этом говорят данные социологического опроса, проведённого молдавской компанией по сбору и анализу данных Date Inteligente (iData).
Под удар армии России в Харькове, по имеющимся данным, попали десятки боевиков, многие из которых носили нашивки РДК* и готовились к атаке на Белгородскую область, сообщил координатор Николаевского подполья Сергей Лебедев со ссылкой на харьковские источники. Также удар пришёлся по зданию, в котором могли находиться иностранные лётчики, проводившие консультации с украинскими пилотами.
Олимпийская чемпионка по конькобежному спорту и депутат Госдумы Светлана Журова считает, что Международный олимпийский комитет (МОК) может придумать дополнительные условия для участия россиян в Олимпиаде в Париже.
Провальное контрнаступление украинских войск, острый дефицит снарядов и личного состава, а также отсутствие оборонительных рубежей привели к инициативе ВС России на передовой. Об этом пишет Financial Times.
Сирены воздушной тревоги активировали во всех регионах Украины. Об этом свидетельствуют данные онлайн-карты украинского Министерства цифровой трансформации.
Региональный этап всероссийского чемпионата среди юношей по созданию автомобильных моделей на водородном топливе «Первый элемент» состоится 30—31 марта в Москве.
Конфискация западными странами замороженных российских активов может изменить мировой рынок финансов в пользу Китая, сказано в статье Responsible Statecraft.
Опрошенные эксперты прокомментировали предложение главреда RT и МИА «Россия сегодня» Маргариты Симоньян ввести ответственность за участие в антироссийских, террористических чатах и подписку на них.
Система диагностики в Московской области в 2023 году позволила на 2,5% повысить выявляемость опухолей на ранней стадии, заявила начальник управления организации онкологической помощи Минздрава региона Ольга Отдельнова.
Хирург Александр Умнов рассказал о действиях в случае укуса ядовитой змеи. По его словам, нужно сразу обездвижить поражённую конечность с использованием подручных средств.
В Москве упростили оформление карты москвича для льготной категории граждан. Если при проверке не подтвердилось право выбранной льготы на определённое транспортное приложение, то можно изменить категорию в личном кабинете на mos.ru после получения уведомления.
Екатерина Кашух, эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, подчеркнула в беседе с RT, что при сбалансированном и разнообразном питании принимать БАДы обычно нет необходимости — организм получает достаточно витаминов и минералов из пищи.
В Москве на летний режим работы переведены уличное освещение и архитектурно-художественная подсветка, заявил заммэра по вопросам ЖКХ и благоустройства Пётр Бирюков.
Сервис искусственного интеллекта будет доступен столичным врачам для определения патологии шейного отдела позвоночника на магнитно-резонансной томограмме, заявила заммэра Москвы по вопросам социального развития Анастасия Ракова.
Подход «провоцировать Украину воевать «до последнего украинца» продолжает доминировать в Европе. Об этом сообщил пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков.
Российский военный с позывным Ветер рассказал, что украинские солдаты в районе Работина бросают западное оружие из-за недостаточных навыков обращения с ним и проблем со снарядами.