Многие молочные продукты на прилавках российских магазинов не отвечают стандартам качества и вредны для здоровья. Половина сметаны и сгущенного молока, треть сливочного масла и пятая часть плавленых сыров – это фальсифицированный товар. Таковы результаты проверки, которую провел Общественный совет при Министерстве сельского хозяйства.
Россиян защитят от фальшивого молока
В ходе специальной проверки выяснилось: значительная часть молочных продуктов на прилавках российских магазинов фальсифицирована. В связи с чем было принято решение ужесточить контроль качества за молочной продукцией и сурово наказывать недобросовестных производителей.
ИГОРЬ НАЗАРОВ, заместитель гендиректора ГУП «Московское качество»: Заменить более дешевым ингредиент, то есть молочный жир растительным, то есть, пожалуйста, экономия сразу идет на себестоимости этого продукта. В конце концов, изначально некачественный продукт можно исправить с добавлением других ингредиентов нежирового характера: ароматизаторов, красителей, улучшителей, так сказать, всевозможных.
Натуральные жиры в молочной продукции нередко заменяются растительными, которые производятся из более дешевых пальмового и кокосового масел. Необработанные тропические масла организм человека усваивает с трудом. Большая доля их содержания делает пищу небезопасной. Однако натуральные продукты производить дороже, а значит - менее выгодно для предпринимателей.
При этом покупателю бывает трудно определить: покупает ли он натуральный продукт или нет. Но скоро производитель будет обязан сообщать о содержании в товаре так называемого заменителя молочного жира. И все благодаря тому, что это определение теперь прописано в «Техническом регламенте на молоко и молочную продукцию».
ЕКАТЕРИНА НЕСТЕРОВА, Ассоциация мыловаренной и масложировой продукции: Нам это позволит не только исключить фальсификат, но и достоверно продекларировать на этикетке, что покупает покупатель: молочный продукт он покупает или молокосодержащий продукт, изготовленный на основе заменителя молочного жира.
Несмотря на то что натуральные продукты стоят дороже, потребители говорят, что готовы платить больше.
ЖИТЕЛЬНИЦА МОСКВЫ: Лично я буду покупать более дорогие продукты, если мне будут гарантировать их качество.
ЖИТЕЛЬ МОСКВЫ: Вы знаете, я, как любой нормальный человек, предпочел бы покупать качественные продукты по невысокой цене. Но в той ситуации, которая сейчас находится на рынке, конечно, я предпочту покупать за любые деньги качественные продукты, потому что, как известно, как гласит пословица: здоровье, в общем, «не купишь ни за какие деньги».
Для усиления контроля за качеством продукции общественные и государственные организации будут регулярно проводить экспертизы. А недобросовестных производителей ждет наказание: от штрафа до закрытия предприятия.
NTD, Москва, Россия.
Дата выхода в эфир 17 августа 2011 года.
В нашем паблике в VK самые свежие статьи и сюжеты зарубежных СМИ
Сегодня в СМИ
