В Испании налаживают производство «искусственного мяса», которое печатается на 3D-принтере из горошка, риса и протеинов, содержащихся в морских водорослях. По задумке биоинженеров, это не только оздоровит рацион испанцев, занимающих лидирующие места в Европе по уровню потребления животного белка, но и значительно сократит количество вредных выбросов, источником которых служит традиционное животноводство, передаёт Euronews.
Если у Гоголя в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» вареники прыгали сами в рот одному из персонажей, то в современной Испании мясо, по мысли биоинженера Джузеппе Щионти, будет попадать в тарелку из-под 3D-принтера. Иберийское королевство славится не только мясной гастрономией, но и уровнем потребления животного белка, одним из самых высоких в Европе — 94 килограмма в год на человека. Но основателя компании Novameat это не смущает.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ, основатель компании Novameat:Это первый продукт, который выглядит, как настоящий бифштекс! Его консистенция тоже напоминает кусок мяса — и в то же время это растительная альтернатива мясу домашних животных.
Животноводство опережает транспорт по количеству вредных выбросов в атмосферу.
ДЖУЗЕППЕ ЩИОНТИ: Цифры говорят сами за себя: мясное производство, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), — это примерно 14,5 процента выбросов. А все виды транспорта на планете — это 13 процентов выбросов.
Сеньор Щионти использует для изготовления мяса сырьё, которое не требуется импортировать, — то есть оно не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Есть у искусственного стейка и иные преимущества. О них рассказывает врач-диетолог.
МАРИЯ-ХОСЕ МАРТИНЕС ОБИОЛЬС, врач-диетолог: Мясо, «напечатанное» на 3D-принтере, — на мой взгляд, вполне сбалансированный пищевой продукт, поскольку изготавливается из горошка, риса, а ещё из протеинов, содержащихся в морских водорослях, так что тут имеются и аминокислоты, важные для здоровья. И если я рекомендую в качестве белковой добавки протеиновый коктейль, то почему я не могу рекомендовать с теми же целями протеиновый стейк?
Для улучшения вкуса бифштекса Щионти обратился за консультацией к поварам, работающим в известных ресторанах. За последнее время рост потребления разнообразных заменителей мяса в ЕС увеличился на 451 процент.
Замглавы МИД России Сергей Рябков сообщил, что ядерные объекты стран Североатлантического альянса в случае их постоянного размещения в Польше станут военной целью для России.
В Омске на Красноярском тракте произошло возгорание трёх ёмкостей с нефтепродуктами, к настоящему моменту спасателям удалось локализовать пожар на площади 1 тыс. кв. м.
Нападающий магнитогорского «Металлурга» Денис Зернов прокомментировал своё повреждение, которое получил в ходе финальной серии Континентальной хоккейной лиги (КХЛ).
Положение женщин в России указывает на гендерное равенство в сфере трудовых отношений, говорится в отчёте российского Министерства труда, который есть в распоряжении РБК.
Замглавы российского Минпромторга Виктор Евтухов сообщил, что ретейлер «Ашан» официально уведомил ведомство о том, что намерен продолжить свою работу на территории России.
Сотрудники Федеральной службы безопасности России задержали в Твери двух сотрудников частной компании, обеспечивающей услуги по транспортной безопасности, заложивших муляжи взрывных устройств под автомобильный мост.
Исполняющий обязанности президента Федерации фигурного катания на коньках Антон Сихарулидзе поделился мнением о повышении возрастного ценза на взрослых соревнованиях.
Политика Запада, лоббирующая законодательное упрощение процесса смены пола, ведёт к вырождению их наций, заявил спикер Государственной думы Вячеслав Володин.
Американский боец Абсолютного бойцовского чемпионата (UFC) Майкл Чендлер провёл сравнение между двумя российскими представителями промоушена — чемпионом в лёгком весе Исламом Махачевым и претендентом на титул Арманом Царукяном.
Басманный районный суд Москвы отправил под стражу третьего фигуранта дела о взятке, по которому проходит бывший заместитель министра обороны России Тимур Иванов.
RT показал кадры из Серебрянского лесничества на Краснолиманском направлении, где группа Амура в составе спецназа «Ахмат» и бойцы 25-й армии Вооружённых сил России планомерно уничтожают военных украинской армии.
Спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко рассказала, что президент России Владимир Путин следит за выполнением социальных обязательств перед российскими гражданами, для него это личная тема.
Объект критической инфраструктуры в подконтрольной киевским властям части Херсонской области получил повреждения, заявил глава подчинённой Киеву областной военной администрации Александр Прокудин.
Нападающий клуба Национальной хоккейной лиги (НХЛ) «Питтсбург Пингвинз» Евгений Малкин, являющийся воспитанником магнитогорского «Металлурга», поздравил родную команду с завоеванием третьего Кубка Гагарина в истории.
Посол России в Вашингтоне Анатолий Антонов сообщил, что Соединённые Штаты три года подряд запрещают российским дипломатам проводить церемонию возложения венков к памятной табличке «Дух Эльбы» на Арлингтонском кладбище.
Группировка ВСУ, усиленная нацбатальонами, не смогла прорвать оборону ВС России в районе села Терны ДНР, заявил подполковник ЛНР в отставке Андрей Марочко.
Спикер Совета Федерации России Валентина Матвиенко заявила, что страна настроена на развитие, а возвращение к тоталитарному государству невозможно и недопустимо.
Первый в мире препарат, предназначенный для лечения болезни Бехтерева, зарегистрировали в России. Об этом сообщили в пресс-службе российского Минздрава.
Авария с участием грузовика и пассажирского микроавтобуса в Новосибирской области, в результате которой травмы получили четыре человека, послужила основанием для возбуждения дела об административном правонарушении.
Сирены воздушной тревоги активировали ещё в трёх регионах Украины. На это указывают данные онлайн-карты украинского Министерства цифровой трансформации.
Режим предупреждения об угрозе с воздуха объявили в двух регионах Украины. Об этом свидетельствуют данные онлайн-карты украинского Министерства цифровой трансформации.
