Для тех любителей приключений, что проводят долгие-долгие месяцы на орбите, прием пищи на Международной космической станции особенно важен. Однако обед в невесомости – нелегкая задача как для обедающих, так и для прибегающих к использованию высоких технологий поваров, которым приходится продумывать меню на Земле.
«Высокая кухня» на орбите
Корреспондент RT попробовал блюда, входящие в меню Международной космической станции, и выяснил, что на продуктовое обеспечение миссии одного космонавта уходит свыше ста тысяч долларов.
Итак, RT отправил Питера Оливера отведать космические блюда.
После двухдневного путешествия на феноменальной скорости в стесненном пространстве небольшой ракеты «Союз» космонавты, прибывающие на Международную космическую станцию, будут весьма голодны.
Но как есть в невесомости?
АНДРЕЙ СКРИПНИКОВ, Российский государственный центр подготовки космонавтов: Принимая пищу, вы должны быть осторожнее, чем на Земле. Каждый маленький уроненный кусочек улетит, и вы не сможете проследить куда.
Для того чтобы убедиться в том, что космонавты могут насладиться обедом, не опасаясь, что какой-нибудь несчастный кусочек попадет во внутренние механизмы какого-нибудь потенциально жизненно важного компьютерного оборудования, в Российском космическом агентстве разработали специальный стол.
АНДРЕЙ СКРИПНИКОВ: Он состоит из двух секций для разогрева еды. Область между ними – ловушка для крошек. Она работает как обычный пылесос. Это очень важно, так как подавиться крошкой в невесомости – крайне опасно, это может привести к тяжелым последствиям.
Вся еда, которой будут питаться в космосе, должна быть специальным образом приготовлена здесь, на Земле. И такая заготовка обходится недешево: космонавтам необходимо 3000 калорий в день - столько же, сколько и олимпийскому спринтеру, а это будет стоить более 600 долларов в день.
В связи с тем, что продолжительность большинства миссий превышает 6 месяцев, на продуктовый чек каждого космонавта за миссию приходится добрых 110 000 долларов. Учитывая цену, неудивительно, что люди, которые стоят за космическим питанием, гордятся своим продуктом.
ВИКТОР ДОБРОВОЛЬСКИЙ, главный конструктор космического питания: Будучи главным конструктором космического питания, имея 23-летний опыт в этой индустрии, могу с гордостью заявить, что российское космическое питание обеспечивает самую здоровую, безопасную и питательную диету для космонавта.
Даже самая простая еда требует специальной заботы и внимания к себе. Эта московская пекарня производит космический хлеб. Его изготовление почти такое же высокотехнологичное, как и сама МКС.
ФЕЛИКС КВЕТНЫЙ, ведущий научный сотрудник Государственного научного института хлебопекарной промышленности: В этом хлебе не заводится плесень, в нем нет спор плесени. Мы разработали рецептуру, благодаря которой плесень прекращает расти. Благодаря этой рецептуре и специальным технологиям, которые мы применяем при его производстве, хлеб не портится целых 15 месяцев.
Даже если речь заходит о такой простой вещи, как хлеб, голодному космонавту есть из чего выбирать.
ФЕЛИКС КВЕТНЫЙ: Всего мы производим пять сортов хлеба: имбирные лепешки, белый хлеб – то, что сейчас лежит передо мной на столе, - ржаной с тмином, ржаной по-московски и столовый хлеб.
ПИТЕР ОЛИВЕР, корреспондент RT: Сейчас космонавтам на МКС на выбор предоставляется около 160 блюд. Включая домашнюю кухню: от супов до вторых блюд и десертов. А также такие кулинарные «основы», как соль, перец и хлеб. И все это… Довольно вкусно.
Приятно видеть, что после напряженной работы на МКС лучшие умы человечества находят время, чтобы поиграть со своей едой.
КОСМОНАВТЫ:
- Хорошо, у меня для тебя желтенькая. Хороший цвет, яркий. Готов?
- Готов.
- Молодец!
- Вкуснотища!
- А вот еще одна.
- Лучше две.
- Может, три?
- Запускай их уже.
Питер Оливер, RT.
Подпишись на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить лучшие заметки ИноТВ
Сегодня в СМИ
