Роспотребнадзор отчитался о проверках хлеба за девять месяцев 2018 года
- © pixabay.com
За январь — сентябрь изъято из оборота 3,5 тонны некачественной продукции.
Исследовано около 55 тыс. проб на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим нормам.
Присутствие токсичных веществ, в том числе пестицидов и плесневых грибов, обнаружено в 0,11% проб, что совпадает с показателем за аналогичный период 2017 года.
Удельный вес хлеба, не отвечающего нормативам по микробиологическим нормам (содержанию плесени, дрожжей и патогенных микроорганизмов) составил 1,97%, что на 0,5% меньше, чем годом ранее.
По физико-химическим показателям, учитывающим влажность изделия, состояние мякиша, консистенцию, кислотность и другие факторы, не соответствовали требованиям 1,86% образцов (против 2,43% в прошлом году).
Ранее «Янтарный край» сообщал, что специалисты управления Роспотребнадзора по Калининградской области проверили с начала года деятельность 135 субъектов, занимающихся реализацией мясной продукции, и 60 субъектов, производящих такую продукцию.
