В Роскачестве назвали признаки качественной тушёнки

Как сообщает ФБА «Экономика сегодня» со ссылкой на специалистов ведомства, мясо в консервах должно быть сочным и непереваренным.

Массовая доля жира в тушеной говядине не должна превышать 17%, а массовая доля белка не должна быть меньше 15%.

Эксперты отметили, что в разогретом виде тушёнка должна содержать кусочки мяса произвольной формы, масса которых не должна быть менее 30 г.

У бульона и мяса не должно быть посторонних запахов, в них не должно быть примесей.

Как уточняет «ПолитЭксперт», ссылаясь на данные Роскачества, общее количество мяса и жира в качественной говяжьей тушёнке должно составлять не меньше 56% от содержимого тары.

В продукте высшего сорта этот показатель должен составлять не менее 58%.