Редакция известного американского кулинарного сайта Epicurious.com в понедельник опубликовала статью о том, что уже на протяжении года намеренно избегает добавления новых рецептов с блюдами из говядины. Как поясняется в статье, такое решение продиктовано стремлением сократить вредное влияние животноводства на окружающую среду и внести свой вклад в борьбу с изменениями климата, пишет The Guardian.
Pixabay
На популярном американском кулинарном сайте Epicurious.com в понедельник была размещена редакционная статья о том, что ещё год назад руководство приняло решение отказаться от публикации новых рецептов различных блюд из говядины, чтобы поддержать «переход к устойчивому потреблению» и снизить негативное влияние на окружающую среду, пишет The Guardian. Это было сделано не из-за ненависти к говядине, а из любви к планете, пояснили в редакции.
В совместной статье за подписью главного редактора Epicurious.com Мэгги Хоффман и бывшего редактора по цифровому контенту Дэвида Тамаркина также сообщалось, что блюда из говядины уже на протяжении года не фигурируют в новых рецептах, а также в статьях и других публикациях на кулинарные темы, которые размещаются на основном сайте и на связанных с ним страницах в различных социальных сетях.
Тем не менее, на работающем с 1995 года сайте Epicurious.com по-прежнему остаются более тысячи ранее опубликованных рецептов различных популярных кушаний из говядины, включая лучшие способы приготовления стейков и других деликатесов для любителей мяса. Однако теперь этот популярный ресурс перестал размещать и популяризировать новые блюда из говядины, продвигая вместо этого «альтернативное мясо» и различные вегетарианские рецепты, пишет The Guardian.
Редакция сайта также выражает надежду, что подобные изменения не будут негативно отражаться на его популярности среди посетителей. Тем более что нынешняя кулинарная политика была втайне изменена уже год назад — и статистика за прошедший период показала большой интерес у американских кулинаров к различным рецептам альтернативных блюд, которые были предложены на замену любимых многими гамбургеров и других мясных деликатесов, отмечается в статье.
Негативное влияние массового употребления в пищу мяса на окружающую среду уже не раз подтверждалось на практике, напоминает The Guardian. В частности, проведённое в 2018 году научное исследование показало, что производство мяса и молочных продуктов обеспечивает около 60% выбросов парниковых газов в сельскохозяйственной отрасли.
Однако некоторые фермеры пытаются с этим бороться, пишет The Guardian. Например, аналитики из специализированной комиссии по продовольствию и сельскому хозяйству уверяют, что в Великобритании можно наладить устойчивое производство говядины без ущерба для окружающей среды — но только в том случае, если производство и потребление других видов мяса, молока и яиц сократится в целом примерно вдвое, говорится в статье. Только тогда, по оценкам экспертов, естественная роль крупного рогатого скота в британской экосистеме станет положительной, а не негативной.
Несколько ракет, выпущенных со стороны Ирана, попали в здание Министерства национальной безопасности Израиля в Тель-Авиве, утверждает иранское агентство IRNA.
В России циркулирует более 50 вирусов, которые могут передавать клещи, заявил заместитель директора НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера Роспотребнадзора, грантополучатель Российского научного фонда кандидат медицинских наук Владимир Дедков.
Пресс-служба Российской премьер-лиги (РПЛ) опубликовала отрывок из передачи «Что? Где? Когда?» с участием главного тренера сборной России Валерия Карпина.
Глава МИД России Сергей Лавров провёл телефонный разговор с заместителем премьер-министра, министром иностранных дел ОАЭ Абдаллой Бен Заидом Аль Нахайяном на фоне эскалации на Ближнем Востоке.
Армия Израиля продолжает наносить удары по Ирану, заявил представитель ЦАХАЛ Эфи Дефрин. По его словам, к данному моменту израильские ВС поразили 200 целей, включая два ядерных объекта.
Франция начнёт оказывать поддержку Израилю, если Иран решится дать военный ответ на удары израильской армии. Об этом заявил французский президент Эммануэль Макрон.
Верховный лидер Ирана Али Хаменеи в телевизионном обращении к народу заявил, что Тегеран не оставит агрессию Израиля без ответа и заставит его пожалеть.
Президент России Владимир Путин во время телефонного разговора с премьер-министром Израиля Биньямином Нетаньяху акцентировал важность возврата к переговорному процессу.
Президент России Владимир Путин провёл телефонные разговоры с израильским премьером Биньямином Нетаньяху и президентом Ирана Масудом Пезешкианом на фоне эскалации на Ближнем Востоке.
Верховный лидер Ирана Али Хаменеи вскоре выступит с обращением к нации в связи с военной операцией Израиля против республики, сообщает его пресс-служба.
Губернатор Запорожской области Евгений Балицкий сообщил о запуске в регионе чат-бота для сбора информации о преступлениях киевского режима на подконтрольных ВСУ территориях.
Глава МАГАТЭ Рафаэль Гросси выступит на заседании СБ ООН по теме ирано-израильского конфликта, заявила заместитель официального представителя Генсека Стефани Трембле.
Командир сил специального назначения «Аль-Кудс» Корпуса стражей Исламской революции (КСИР) генерал-майор Исмаил Каани, предположительно, погиб из-за удара ВС Израиля, сообщает The New York Times со ссылкой на источники.
